重庆油水分离器主要工作原理是应用流体力学理论，在含油污水大流量不间断同步（油水同速即相对紊流）流经的瞬间，油珠借助污水高速流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油与水分流、分层和分离，最终实现油水分离的目的。主要的作用就是除去柴油中的水分，以降低喷油嘴故障，延长发动机的使用寿命。原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水份的分离器，内部还有扩散锥，滤网等分离元件。油水分离器还有别的功能，如对燃油进行预加热防止结蜡，过滤杂质等。
重庆油水分离器注意事项：
1、应安装在独立设备间内，预留设备安装检修空间，设置通风设施。
2、设备间内预留自来水管，方便人工清洗。
3、根据安装位置不同，可直接对接市政管网，或经提升设备提升排入市政管网。
4、室外埋地式安装时应提前做好各管道的预埋套管，方便管路对接。
5、同时应预留检修人口和不小于1000mm的检修空间。若不考承重问题，顶盖可用钢板制作，且不用制作人孔和预留检修空间。
6、室外埋地式由于检修维护工作都由顶部进行，所以功能选择时宜选择顶部外置式安装方式，方便维护检修。
重庆油水分离器可以被用在很多的地方的，主要的就是用来分离油污水的，可以有效的保护水资源不被污染，还是可以有效的减少管道堵塞的情况的，他们使用的效果是和覅诶长的好，现在很多的餐饮行业都安装。可广泛应用于工厂车间、汽修厂、加油站、重油存放地等工业含油污水及酒楼、餐厅、单位、机关等生活小区含油污水的所有处理，适用于处理机油、柴油、汽油、润滑油、动植物油等油品的含油废水处理。处理后的含油废水达到有关排放标准，由于其运行费用低，维护方便，既保护了环境，又有良好的社会效益，是工业及生活含油污水处理的理想设备。
